Por encargo de Virginia Angulo (Strategic Designer) y Martín Garber ( Arquitecto), que han llevado el comisariado de la Semana de la Alimentación Sostenible, elaboré los copys de este sitio web, algunos de los cuales incorporo en este post. El objetivo del encargo era que los copys (es decir, los textos literales de la web) fueran cercanos a la ciudadanía y empatizaran con un público general, tanto desde la persona más interesada y concienciada a aquella que menos lo esté.
Barcelona ha sido la Capital de la Alimentación Sostenible durante 2021
Este año 2021 ha sido un año complejo e incierto. El Covid-19 nos ha puesto entre las cuerdas pero sin embargo Barcelona se ha podido convertir en la Capital de la Alimentación Sostenible.
Barcelona es reconocida internacionalmente como creadora de un discurso alimentario propio, un territorio de cambio e innovación gastronómica constante en torno a la alimentación, una red emblemática de 42 mercados municipales y un tejido agroecológico comprometido. Estos elementos la convierten en uno de los grandes centros europeos de consumo y comercialización alimentaria, en el centro de una metrópolis urbana en continua reflexión sobre el papel fundamental de la alimentación en la sociedad actual y sobre las derivadas que la alimentación tiene tanto desde el punto de vista de la salud como de la ecología.
El año de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible ha incluido el desarrollo de más de noventa proyectos y políticas de fomento de la alimentación sostenible y una programación que se ha extendido de principios de año hasta diciembre de 2021.
La Capital de la Alimentación Sostenible en Barcelona ha sido, pues, una palanca para impulsar una transición alimentaria hacia la sostenibilidad con la que se consiga fortalecer las economías locales sostenibles y mejorar la salud de las personas, así como la del conjunto del planeta.
El acto más ciudadano: la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible
Porque la alimentación sostenible no podrá convertirse en un nuevo eje para la gestión de la ciudad sin la implicación de la ciudadanía. Este y muchos de los textos que se pueden leer en la página web de la Semana, los escribí apoyando al equipo de comisariado de la Semana y con el acompañamiento del Ayuntamiento de Barcelona.
En este marco, la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible ha invitado a entender la relación entre los hábitos alimentarios y aspectos tan transversales como la crisis climática, el desarrollo económico local, la cultura, la política, los derechos sociales y la salud. Una semana dirigida a la ciudadanía, en la que el conocimiento, la reflexión y el debate en torno a los sistemas alimentarios y la sostenibilidad han convivido con el arte, la diversión y la experimentación.
Durante la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible, del 14 al 24 de octubre de 2021, la ciudad proyecta una visión transformadora y disruptiva con actividades culturales, artísticas, lúdicas, divulgativas y participativas. El objetivo es dar a conocer la importancia de la alimentación sostenible y provocar la reflexión y el debate en torno a los procesos y factores implicados en el ciclo alimenticio. Porque está en juego la salud personal, la sostenibilidad de los territorios y comunidades, y la sostenibilidad de la vida en el planeta.
Comer es una necesidad primaria para todos. Una acción que nos conecta. Cada día compramos alimentos, los cocinamos y los comemos, pero ¿nos planteamos de dónde proviene lo que comemos o cómo ha sido producido o transportado? ¿Cuántas veces nos hemos cuestionado si lo que compramos es o no de temporada? ¿Conocemos los ciclos de los alimentos que consumimos? ¿Sabemos las implicaciones sociales, ambientales y para la salud de la forma en que nos alimentamos? La forma en que nos alimentamos, y las decisiones que tomamos en este sentido, pueden ser un motor de transformación ambiental, social y económico, además de cuidar nuestra salud.
La sostenibilidad alimentaria, para que sea realmente sostenible, debe ser una cuestión generalizada y accesible. Por eso, durante la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible se dieron a conocer herramientas y recursos, así como agentes, colectivos e iniciativas locales en torno a la alimentación sostenible en un entorno lúdico, divertido y creativo. Aprender a ser más consciente y sostenible en los hábitos alimenticios cotidianos, mientras se come y disfruta a la vez.
La Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible es un proyecto impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona mediante el Comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Política Alimentaria y el Plan Estratégico Metropolitano de Barcelona.
Be the first to comment